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ワカメ干し1

鳥羽志摩地域ではワカメの加工は大きく､塩をまぶして水分を抜く｢塩蔵ワカメ｣と天日で自然乾燥させる｢乾燥ワカメ｣に分けられる｡石鏡地区は乾燥ワカメが主流で､採ってきたワカメを釘を打った干し竿に一本一本刺して乾燥させ､生乾きになったところで､大きな物は茎を縦に二つに裂いていく｡

大分類

まち・観光／食・料理

小分類

産業／食材／加工品

撮影場所

鳥羽市石鏡町

撮影日

平成15年2月26日（2003.02.26）