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岩ガキ(イタボガキ)

石鏡地区の夏の海女漁は｢アワビ｣が中心であるが､近年はこの岩ガキ(イタボとも言う)も貴重な資源となっている｡冬の味覚とされるマガキとは産卵期が異なり､この岩ガキは春から秋にかけてが旬で､濃厚な味わいが楽しめる｡

大分類

食・料理

小分類

食材

撮影場所

鳥羽市石鏡町

撮影日

平成18年7月16日（2006.07.16）